鸡蛋羹 孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛* Q) d7 S0 n3 ?5 Y M) S; {/ r( H
主料:鸡蛋10个。孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛2 ]; r @+ S( Z1 z5 I' d+ p& R
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2 H- \1 s8 i1 \) T) M5 S: S' A0 G孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛制法:1、 将鸡蛋打入盆内,加入温开水、精盐调匀待用。小鬼论坛9 Y+ g/ L' P! i/ V
2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸至成凝固状(似豆腐脑状)即熟,出锅后滴入香油,即可食用。
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4 {. A8 E5 A# y3 m. z+ q特点:软嫩,味美,营养丰富。
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制作关键:鸡蛋放入盆内搅匀再加水,不然蛋液搅不匀,蒸熟蛋羹易沉淀,沾盆底。还要注意加凉开水或温开水,千万不能加凉水,否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。此菜适宜8个月的婴儿食用。 & Q1 N1 ~9 ?+ s( z9 D. S' R1 T5 _
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主料:鸡蛋10个,海米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克。 孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛,www.xghome.com) b# v$ t! I- y4 l! v1 a( o
8 s; S: Q( g! r3 y, n' ?" t I9 T% L孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛辅料:香油3克,水淀粉15克,精盐8克。
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- C, E5 C& ]& k5 p0 Y: t. Y7 K制法:1、 将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。
# d* s- ~5 e" m A 2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。/ g% e- Z2 W, y
3、 炒锅内放入1.5公斤清水, 水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成。
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特点:色泽鲜艳,质软嫩,味鲜美,营养丰富。
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制作关键:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。蒸时用旺火,防止蒸过火,蒸老。勾什锦汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。
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蛋黄羹 小鬼论坛2 o4 V; ^5 N, v( i
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主料:煮鸡蛋黄5个,肉汤200克。 小鬼论坛" k# E S5 x/ c2 s% z
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7 ]: D7 _, [+ dger.xghome.com 2、将研磨好的蛋黄放入锅内,加入精盐,边煮边搅拌混合。
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特点:软嫩,鲜香。
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5 f. r K; e i: O' ?% s. Tger.xghome.com制作关键:蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。 此菜适宜3个月以上的婴儿食用。